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“天天练”纪实（21141711至21141721） (2114-17-11 22:18:21)
标签： 普洱茶 杂谈 分类： “天天练”纪实
《新思考与新方法》每天面对不同的茶友客人，每天面对有关普洱茶的不同问题，就象面对着一部有关普洱茶知识的书。以前是从薄读到厚，现在要注意从厚读到薄。要有意识地把茶友客人提出的各种问题分门别类地归纳、消化，既要诚恳地解答问题，也要从中发现消费者需求以及市场的变化与发展。
谈到泡茶，有茶友问我是否以“潜意识”泡茶。这个提法好，伺茶到一定程度确实运用着我们的“潜意识”，但“潜意识”的基础大概离不开日积月累以及对茶性的充分了解。
时间：21141721
情况：周日，上午到金鼎轩喝早茶，一盅N件。
下午接待北京两位客人，试了99DDG和F5。
接待廊坊与沈阳客人，试了99DDG、13年班章王中王、文革砖等，朱店长及谢婆婆并针对客人带来的“白针金莲”熟散茶提出了看法：熟茶，勐海系，第二阶段（即8至11年陈期），南方自然仓储，等级约四至五级，茶质欠厚重，较醇净。与此同时对冲了我们珍藏的同名熟散。
自我点评：忙碌但充实。
时间：21141719
情况：上午朱店长泡了一壶老寿眉，喝着都感觉淡而无味，换了一壶F5，喝了一上午，越到后面滋味越好。
天津黄普同学王愚来访，按他的要求试了一泡99DDG，不是一般的棒！
喝到下午两点多钟，黄普同学游海到了，搞了一泡“布朗传奇”试一下下，刚到手时的标准偏湿52分经过醒茶已经变成标准偏干49分了，滋味香气厚重感都极有特点，与113批四号饼在香气滋味方面极相似。
儿子被上海某高校商科录取，谢天谢地谢人！希望这孩子能够努力学习成才并为我们全家未来生活重心向老家转进打下基础。
自我点评：跟员工们聊体会：每天面对不同的茶友客人，每天面对有关普洱茶的不同问题，就象面对着一部有关普洱茶知识的书。以前是从薄读到厚，现在要注意从厚读到薄。要有意识地把茶友客人提出的各种问题分门别类地归纳、消化，既要诚恳地解答问题，也要从中发现消费者需求以及市场的变化与发展。
时间：21141718
情况：一早到茶庄，还没等喝上一口茶，原员工小乔进来了，拿来一片饼茶让给看看。
与99大渡岗一样的白棉纸包装，无内飞，333克重量，开汤第一水就判断出来是第一批99大渡岗无疑。
这泡茶从上午一直喝到下午。
整理整理图片，发发博客。看看没什么事情下午就早早撤退回家了。
刚进家门事情都来了，有外地茶商要寄茶样的，这个好办，但有外地茶友要来茶庄见我要喝茶就比较难办了，早点预约一下就好了。
自我点评：天气依然闷热，一动不如一静。
时间：21141717
情况：天气潮湿闷热，有点桑拿天的感觉，茶庄的温度保持在31度、湿度保持在65%， 湿度是难得的合适但温度高了点，所以要开着门开空调，这样人会舒服些，虽然有点浪费电。
上午连开两泡99DDG，亲自上手试茶。99DDG的最大好处是仓储的一致性好，但实际试下来也还是略有一点点差别的，比如第一泡是最早到货的，存放标准偏干47分，而第二泡是最后到货中的破损片，标准偏干49分。比下来，头几泡还是后者舒服，化感稍明显一点而且果香出得也早也厚重。
上午两泡茶出了两身汗，下午搞了一泡113批四号饼，又出了一身汗。这种天气下出出汗有好处。
自我点评：初步安排了下月上旬茶庄关门、员工外出拓展训练的计划。
时间：21141716
情况：回到北京后去茶庄看看，十多天不在多少有点挂念的。
刚坐下来不到十分钟，河北保定的客人们就进来了，一起聊聊，试了一泡“布朗传奇”。
下午又接待一拨河北廊坊的客人，试了一泡99DDG。
上个月徐州黄普同学票票来茶庄喝茶聊天，讲起我很想听一听卡拉扬指挥的“德九”，结果说者无意听者有心，在出游的时候他帮我找来了卡拉扬指挥、维也纳爱乐乐团演奏的德沃夏克第九交响乐《自新大陆》的唱片，不光听着过瘾，是我近年来听到最好的版本，而且还有“福利”——捷克另一位世界级作曲家斯美塔纳的《沃尔塔瓦河》。
自我点评：休息，好好休息几天。
时间：21141715
情况：昨晚睡得踏实，一觉醒来已经是早上七点半了，休息得比较好。在酒店吃完早餐去富乐山道上走走。
十点半，相宜如约开车送我去机场，半道看了看她刚签下的两亩地，在水库边上，环境非常好，如果好好设计改造会做出一个喝茶的好地方的。
下午回到家中，继续休整。
自我点评：一次昆明向西的随意行结束，下次考虑来一次自驾深度游，多一些时间，毕竟这次感觉呼吸系统舒服了不少。
时间：21141714
情况：凌晨起来半睡半醒状态下看了一场世界杯的决赛。上午吃完早饭后在宾馆补补觉。
下午到相宜茶室跟绵阳茶友们喝茶，两款：11简体云、92方砖，最后叶底煮茶。
晚上绵阳茶友请吃火锅，很地道。晚饭后跟绵阳茶友及相宜一家一起看了场3D电影《变形金刚4》。
明天回北京。
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